Que eu testei e gostei!!!

1- Hamburguer light

Ingredientes: 1 kg de carne moída sem gordura (patinho), 1 pacote creme de cebola (aquele preparado em pó, pra fazer sopa), azeite e temperos (eu uso muito gengibre, ervas finas e pimenta do reino)

Modo de preparo: misture a carne com o creme de cebola, 1 fio de azeite e tempere a gosto. Caso queira adicione aveia pra aumentar sua ingestão de fibras!!

2 – Salmão no forno

Ingredientes: um salmão, mostarda (eu usei aquela mostarda que vem com grãos no meio e a mostarda amarela normal), molho shoyo, gengibre em pó. Papel alumínio.

Modo de preparo: misture os dois tipos de mostarda, um pouco de shoyo e gengibre em pó. Passe tudo em cima do salmão, tampe o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Tire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos.

Eu e o Cello sempre variamos os temperos e, até hoje, todos deram certo!! rs

Adicional: cozinhe algumas batatas e coloque junto com o salmão… fica ótimo!!

3 – Espaguete ao molho de salmão (receita adaptada do site da revista Sua Dieta)

Ingredientes
200 gramas de espaguete (na verdade fizemos com penne e adorei!! rs)
200 gramas de queijo cottage (1 potinho)
1 copo de iogurte natural desnatado
200 gramas de salmão
Suco de meio limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas finas

Modo de preparo: Cozinhe o macarrão na água, com um fio de azeite. Tempere o salmão com limão e sal. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o salmão. Desfie-os e reserve. No liquidificador, bata o queijo e o iogurte. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo para esquentar. Tempere com sal, pimenta e ervas. Quando começar a ferver, junte o salmão e mexa rapidamente. Coloque a massa em uma travessa e despeje o molho sobre ela.

Ainda não testamos mas acho que se adicionar umas alcaparras vai ficar ainda melhor!!